Itaconsäure
Itaconsäure (C5H6O4) ist eine organische Dicarbonsäure. Sie entsteht als eines von drei Produkten bei der Destillation von Citronensäure. Itaconsäure ist in Wasser, Ethanol und Aceton löslich.StrukturformelAllgemeinesNameItaconsäureAndere NamenMethylidenbernsteinsäureMethylidenbutandisäureItakonsäureITACONIC ACID (INCI)[1]SummenformelC5H6O4Kurzbeschreibungweißes, brennbares,...